Egalement surnommé au Japon « champignon du Samouraï » ou en Chine depuis la dynastie des Ming « élixir de vie »,  le Shiitake est utilisé en médecine traditionnelle Chinoise depuis plus de 2000 ans

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Egalement appelé Ganoderme luisant, champignon de 10 000 ans ou encore champignon de l’immortalité, le Reishi est considéré par beaucoup d’herboristes comme le roi des ingrédients naturels

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Selon la légende, les ramasseurs ayant la chance de trouver ce champignon dansaient de joie à sa vue car celui-ci était censé prolonger la durée de leur vie. C’est de là que lui vient son nom « Maitake » qui signifie « champignon dansant ».

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Egalement appelé tête de singe, crin de lion ou encore champignon hérisson, l’hericium erinaceus est utilisé depuis des millénaires dans la médecine traditionnelle chinoise.

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